Quando gustiamo un piatto della tipica cucina napoletana, ancor prima di impugnare la forchetta, assaporiamo con gli occhi, poi lasciamo abandonare gli altri sensi, così entra in gioco l’olfatto, i profumi della cucina tipica napoletana, quegli odori così familiari suscitano in noi un ricordo, un’emozione scatenano un sentimento. Quando ci accingiamo a consumare una pietanza entrano in campo così tanti fattori in maniera così automatica, che ci permettono di gustare al meglio la portata. È su queste sensazioni che si basa ogni scelta del nostro menù della cucina tipica napoletana , ogni accostamento, ogni abbinamento è scelto con cura e dovizia di particolari, niente viene lasciato al caso, in modo che voi possiate non solo gustare dell’ottimo cibo, ma provare un’emozione! Scopri qui il nostro menù della cucina tipica napoletana, Buon appetito.
SFIZIOSERIA
Pane cafone alla brace con dadolata di pomodori di Sorrento, olio evo e basilico
Pan brioche con acciughe del cantabrico, stracciata di bufala e pomodoro secco
Bucatino di gragnano, besciamella di latte nobile, piselli, carne macinato, provola e prosciutto cotto
ANTIPASTI DI TERRA
Mozzarella di bufala aversana da 150 gr servita con pomodorini e olive verdi
Selezione mista di salumi campani e formaggi accompagnati da confetture
Stracotto di Manzo cotto a bassa temperatura (12 ore),servito su purè di patate, salsa Gravy e scaglie di mandorle
Melanzane alla pullastiello in tempura croccante, ripiene di prosciutto cotto, provola di Agerola, con salsa di pomodoro e fonduta di grana padano
Involtino di carne di manzo ripiena di uvetta, pinoli, pancetta e pecorino romano buccia nera, servita con salsa di pomodoro e tozzoli di pane fritto
(Antipasto ispirato agli spuntini dello chef Luca): Pane caldo 100% semola accompagnato da prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala DOP, pomodoro grattugiato e melanzane sott’ olio
Tacos Napoletano con stracotto di Maiale in salsa Bbq, stick di patate fresca e fonduta di provola.
ANTIPASTI DI MARE
Baccalà in tempura croccante alla birra servito su peperoncini verdi di fiume saltati e stracciata di bufala
Polpo cotto a bassa temperatura, brasato e servito su purè di patate al limone e dadolata di patate fresche
Seppia in tempura servite con duetto di pomodori e grattugiata di caciocavallo stagionato
Mozzarella di bufala con tartare di gambero rosso servita con salsa citronette alla colatura di alici di Cetara
Zuppetta di mare con cozze, lupini, calamari, gambero e Ranfa di polpo servito su pane fritto e olio forte
PRIMI DI TERRA
Zito spezzato a mano con lardo di colonnata, pomodoro di collina, pecorino romano, pepe nero al mulinello
Zito spezzato a mano con ragù di cipolle ramate di monotono e carne di manzo, mantecato con pecorino romano e grana padana dop
Tortellone pastificio del prete ripieno di mozzarella di bufala, mantecato con pomodorino fresco e grana padana dop, servito su salsa di basilico home made e chips di formaggio
Linguine 28 pastai, con doppia consistenza di zucchine, basilico, grana padano, scaglie di provolone stagionato
PRIMI DI MARE
Linguine 28 pastai doppia consistenza di patate, tartara di gamberi rossi e limone
Linguina 28 pastai con ragù di ricciola alla puttanesca
Tagliolino home made cotto in acqua di cozze e mantecato con cacio e pepe e zest limone
LE CARNI
LE TAGLIATE
Tagliata di manzo con lamelle di carciofi fritti, sale e pepe, con fonduta di pecorino romano e guanciale croccante
Tagliata di manzo con patate fresche al rosmarino e fonduta di pecorino romano
GLI HAMBURGER da 300 gr
Hamburger alla brace con patate fresche al rosmarino e fonduta di provola
Hamburger di manzo con lamelle di carciofi fritti, sale e pepe, fonduta di pecorino romano e crumble di guanciale
SECONDI DI MARE
Trancio di salmone norvegese cotto a bassa temperatura con succo di arancia servito su pure di patate fresche e spinaci al vapore
Grigliata mista di mare con polpo, gamberoni, tonno rosso e calamaro
LE INSALATE
Insalata verde, misticanza, crostini di pane, scaglie di Grana, sovracoscia di pollo, uovo e salsa Caesar
(con aggiunta di mozzarella di bufala + € 2,50)
Insalata verde, misticanza, pomodoro ramato, tonno rosso del Mediterraneo scottato con scagliette di mandorle, crostini di pane e salsa teriyaki
(con aggiunta di mozzarella di bufala + € 2,50)
LE PIZZE
provola, all’uscita rucola, pancetta, scaglie di grana padano, noci e olio evo
Lardo di Colonnata, pomodoro di conserva, Grana Padano DOP, pepe, basilico e olio evo
Provola, crema di pomodori gialli, pepe rosa, bacon croccante, grana grattugiata olio evo, all’uscita tarallo sbriciolato
Fior di latte, crema di scarola, pomodorini gialli, grana grattugiato, crudo disidratato, olio evo
Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, crema di basilico, scaglie di grana padano e olio evo
Salsiccia a punta di coltello, provola, patate rustiche al forno, all’uscita scaglie di grana padano e olio evo
Fior di latte, crocchè home made, prosciutto cotto, panna, olio evo, grana padano grattugiato e basilico
Fior di latte, pomodorini, all’uscita prosciutto crudo di parma, rucola, scaglie di grana padano e olio evo
Fior di latte, crema di zucchine, grana padano grattugiato, all’uscita chips di zucchine e scaglie di provolone
Ricotta di bufala, salame stagionato, fior di latte, pomodoro, grana padano grattugiato, olio evo e basilico
Provola, porchetta, crema di patate arrosto, pepe, olio e grana grattugiato
Ricotta di bufala, ciccioli napoletani, pomodoro, grana grattugiato, provola e pepe
Pomodoro, salame stagionato, peperoncino, fior di latte, grana padano, olio evo e basilico
Pomodoro, provola, polpettine all’uscita chips di melenzane, basilico cristallizzato e fonduta di grana
Ragù di genovese, provola, pepe macinato, olio evo, romano grattugiato a copertura della pizza
Fior di latte, crema di peperone giallo, fiori di cappero, pistilli di peperoncino, grana grattugiata, olio evo
Stracotto di maiale in salsa bbq, friarielli, provola, basilico e olio evo
con pomodoro di Sorrento, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, insalata, salsa di basilico, scaglie di grana e olio evo
pomodoro di Sorrento, salmone affumicato, insalata, mozzarella di bufala, zest di limone e olio evo
I DESSERT DELLA CASA
secchiello di 400 gr di gelato con varietà di topping dolci, smarties, granella di cioccolato, crumble di biscotti (per 3/4 persone)
Caprese napoletana servita con gelato alla stracciatella, scaglie di mandorle e salsa alla nocciola
Classica millefoglie disponibile nei gusti: crema pasticcera e Amarene Fabbri / pistacchio / nutella
Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito in tazza e accompagnato da lingue di gatto
Stratificazione di pan di spagna al cacao e cioccolato bianco caldo servito con gelato alla nocciola
Cialda croccante con frutta mista di stagione( con aggiunta di gelato € 9,00 )
Friabile base di pasta frolla farcita con crema al limone servita con gelato alla vaniglia
BEVANDE
BIRRE ALLA SPINA
APERITIVI
Menu con selezione di salumi e formaggi, secondo di carne, contorno a scelta.
Vedi MenuMenu composta da un antipasto misto ed una pizza a scelta tra quelle proposte.
Vedi MenuMenu per i nostri clienti speciali, i bambini. Primi e secondi golosi e sfiziosi a scelta.
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